Identification of a New Marker for Musty Off-flavor in Apple Products : 1-hydroxyoctan-3-one
Domaines
| Origine | Fichiers produits par l'(les) auteur(s) |
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https://hal.science/hal-04976667
Soumis le : mardi 4 mars 2025-16:56:58
Dernière modification le : vendredi 18 avril 2025-11:34:03