La croissance du vignoble du Chili par l'amélioration de la qualité et l'exportation - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue Sud-Ouest Européen Année : 2002

La croissance du vignoble du Chili par l'amélioration de la qualité et l'exportation

Résumé

De 1995 à 2001, la surface des vignes à vin chiliennes est passée de 56 000 ha à 106 000 ha. Cette énorme croissance s 'appuie sur une tradition déjà séculaire de la vigne dans ce pays, avec en particulier l'existence d'un groupe de producteurs-négociants très puissant, constitué dès le XIXe siècle. Elle tient surtout à l'adoption de techniques modernes de vinification et à la généralisation de l'usage de cépages meilleurs, principalement d'origine française. Ces transformations ont permis le développement d'une production de vins de bien meilleure qualité, avec un rapport qualité-prix lui permettant de trouver des débouchés internationaux importants. Cette production se substitue à celle de vins de table, destinée à un marché intérieur, qui était en perte de vitesse.

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Dates et versions

hal-02562334 , version 1 (04-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02562334 , version 1

Citer

Jean-Christian Tulet, Juán Sánchez Alvarez. La croissance du vignoble du Chili par l'amélioration de la qualité et l'exportation. Sud-Ouest Européen, 2002, Les vignobles du sud-ouest européen dans la mondialisation, 14, pp.111-119. ⟨hal-02562334⟩
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