NMR and texture measurements to characterize the evolution of apple microstructure during thermal treatment. - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2018

NMR and texture measurements to characterize the evolution of apple microstructure during thermal treatment.

Résumé

NMR and texture measurements to characterize the evolution of apple microstructure during thermal treatment.. 12. International Conference on Agrophysics Soil, Plant & Climate
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Leca__2018__ICA__NMR Mecha microstructure evo_1 (2.49 Mo) Télécharger le fichier
Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Dates et versions

hal-02179545 , version 1 (05-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02179545 , version 1
  • PRODINRA : 473050

Citer

Alexandre Leca, Sylvie Clerjon, Amidou Traore, J.-M. Bonny, Catherine M.G.C. Renard. NMR and texture measurements to characterize the evolution of apple microstructure during thermal treatment.. 12. International Conference on Agrophysics Soil, Plant & Climate, Sep 2018, Lublin, Poland. ⟨hal-02179545⟩
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