N°Spécial De Revue/Special Issue Géocarrefour - Revue de géographie de Lyon Année : 2022

Quelles transitions alimentaires dans les territoires ( Partie1) ?

Salma Loudiyi
Christine Margetic

Résumé

Les travaux et rapports scientifiques sont aujourd’hui nombreux à poser la question de l’alimentation de demain et à s’alarmer sur notre capacité à nourrir 11 milliards de personnes à l’horizon 2050 (DuAline, 2014 ; GIEC, 2019) tout en respectant la santé humaine et des écosystèmes. Dans un contexte d’alertes récurrentes des conséquences du changement climatique et de la pollution des écosystèmes (Dumat et al., 2019), cet enjeu incite à penser urgemment les modalités concrètes de la transition des systèmes alimentaires vers des modèles durables et résilients. La récente crise liée au coronavirus a d’ailleurs remis en lumière les questions qui se posent, en termes d’organisation et de gouvernance, sur les vecteurs d’une telle transition écologique, d’une justice sociale et économique ou encore d’une santé globale. Une telle transition alimentaire implique des changements à la fois individuels et des organisations, et ceci pour l’ensemble du système : de la production à la consommation, en intégrant la gestion des déchets ou les intrants en agriculture (Dumat, 2019). Réussir à concilier et à coordonner ces changements multi-scalaires, à les articuler, est une des difficultés importantes qui ralentissent les changements : faut-il faire évoluer des systèmes existants ou plutôt effectuer des changements radicaux et créer ex nihilo de nouveaux systèmes ? Quelles modifications sociotechniques peuvent être envisagées dès à présent pour promouvoir la durabilité des systèmes alimentaires ? Tous les territoires sont-ils égaux pour s’y engager alors que se pose la question du portage des alternatives et des innovations, des modalités d’action et des échelles de référence ? Faut-il conforter de nouveaux acteurs tels des acteurs publics territoriaux ou des acteurs issus de la société civile, capables d’initier et de consolider de nouvelles façons d’intervenir ? L’urgence climatique et la crise sanitaire actuelle nous enjoignent à penser des transitions rapides et justes (Newell et Mulvaney, 2013 ; Newell et Simms, 2020) ainsi que les trajectoires pour y accéder. Cela passe par la connaissance et la reconnaissance de la capacité d’action des collectifs et des individus inscrits dans des territoires d’actions multidimensionnels et multiscalaires, aux dynamiques de résistance variées, spécifiques aux territoires, qui dessinent de nouvelles géographies alimentaires. Le numéro spécial « Quelles transitions alimentaires dans les territoires ? » se propose d’examiner ces transitions à l’aune de deux enjeux complémentaires : 1- Penser les transitions des systèmes alimentaires par et pour les territoires : Acteurs, échelles et action collective ; 2.- Penser la transition par la construction de politiques publiques intégratives dans les territoires.
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Dates et versions

hal-04890177 , version 1 (16-01-2025)

Identifiants

Citer

Salma Loudiyi, Christine Margetic, Camille Dumat. Quelles transitions alimentaires dans les territoires ( Partie1) ?. Géocarrefour - Revue de géographie de Lyon, 96 (3), 2022, ⟨10.4000/geocarrefour.18865⟩. ⟨hal-04890177⟩
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