Influence of exposure to pesticides on the development of metabolic disorders
Développement des désordres métaboliques – Influence de l’exposition aux pesticides
Résumé
Epidemiological studies show that occupational exposure to pesticides is positively correlated with an increased risk of developing pathologies such as cancers, neurodegenerative and metabolic diseases. Epidemiological studies conducted among consumers of organic food, whose pesticide levels are significantly reduced, show an inverse relationship with the incidence of metabolic diseases. Experimental studies provide arguments for the plausibility of the link between pesticide exposure and diseases. Pesticides are biologically active compounds that are individually capable of exerting specific effects on different tissues or organs that have a key role in controlling metabolic homeostasis (liver, adipose tissue, intestinal microbiota, and pancreas). At the cellular level, their mechanism of action involves, for example, genomic effects as well as induction of oxidative stress. While exposed to low doses of pesticides, consumers are often exposed to a mixture of compounds. In such mixture, pesticides can interact with each other and induce antagonist additive or synergistic effects. The basis of these interactions is complex and involves a network of targets and mechanisms at different levels, at the scale of the cell and the organism.
De nombreuses études épidémiologiques montrent que l’exposition professionnelle aux pesticides est corrélée positivement à un risque accru de développer certaines pathologies (cancers, maladies neurodégénératives et maladies métaboliques). Les études épidémiologiques réalisées chez les consommateurs d’aliments issus de l’agriculture biologique, dont les teneurs en pesticides sont sensiblement réduites, montrent une relation inverse avec l’incidence des maladies métaboliques. Les études expérimentales apportent des arguments en faveur d’un lien entre pesticides et santé. Les pesticides sont des composés biologiquement actifs capables individuellement d’exercer des effets spécifiques sur différents tissus ou organes ayant un rôle primordial dans le contrôle de l’homéostasie métabolique (le foie, le tissu adipeux, le microbiote intestinal, le pancréas). Au niveau cellulaire, les mécanismes d’action des pesticides sont multiples et passent principalement par l’interaction avec des facteurs de transcription qui modulent l’expression de gènes impliqués dans la détoxification, le métabolisme lipidique et le stress oxydant. Bien que les pesticides soient présents à de faibles doses, le consommateur est exposé de façon chronique à un mélange de ces composés. Dans un mélange, les pesticides peuvent interagir et induire des effets additifs, antagonistes ou synergiques. La base des interactions entre différents pesticides est un phénomène complexe impliquant un réseau de cibles et de mécanismes à plusieurs niveaux, à l’échelle de la cellule et de l’organisme.
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