La restauration collective, vecteur de reterritorialisation pour un approvisionnement durable ? - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Economie Rurale Année : 2024

La restauration collective, vecteur de reterritorialisation pour un approvisionnement durable ?

Gaëlle Petit
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1371146
Claire Lambert
  • Fonction : Auteur
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Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Dates et versions

hal-04532479 , version 1 (16-04-2024)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04532479 , version 1

Citer

Hélène Simonin, Corinne Tanguy, Gaëlle Petit, Claire Lambert. La restauration collective, vecteur de reterritorialisation pour un approvisionnement durable ?. Economie Rurale, 2024. ⟨hal-04532479⟩
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