La villa gallo-romaine de Vareilles à Paulhan (Hérault, fouille A75) : un centre domanial du Haut-Empire spécialisé dans la viticulture ?
Résumé
Sont présentés dans cet article les résultats synthétisés de la fouille préventive réalisée en 1999 sur la villa de Vareilles (Paulhan, Hérault). Succédant à une ferme à enclos d'époque tardo-républicaine, une première villa est fondée dans les années 30 av. J.-C. puis est totalement remaniée à l'extrême fin des années 30 ap. J.-C. lors de la construction d'un complexe à plan en U de 60 x 60 m. Dans celui-ci est installé un chai vinicole à dolia de 350 unités. Lui succèdent plusieurs phases d'agrandissement et de construction, avec notamment trois nouveaux chais qui portent la capacité de stockage totale à plus de 470 dolia, pour une contenance de plus de 8000 hl. Les autres activités de la villa sont examinées à l'aune d'une documentation matérielle moins loquace que celle résultant de la production de vin mais montrent toutefois une économie diversifiée. La villa est abandonnée à la fin du IIe s./début du IIIe s.
Domaines
Archéologie et Préhistoire
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