Les liens exploitations-estives : une diversité de fonctions adaptables pour faire face aux incertitudes - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Revue d'Auvergne Année : 2018

The link between farms and summer mountain pastures: a diversity of adaptable functions to cope with uncertainty

Les liens exploitations-estives : une diversité de fonctions adaptables pour faire face aux incertitudes

Samuel Roturier
Jean-Yves Payeux
  • Fonction : Auteur
Cyrille Rigolot

Résumé

Based on semi-directive interviews of twelve sheep and seven cattle farmers carried out in Auvergne, France, in 2012, this study analyses the functions of summer mountain pastures within livestock farming systems, and the role they can play to cope with uncertainties of different kinds. First, our results show that summer mountain pastures have various functions. They are not only about grazing, but also about improving the reproduction planning, reducing the workload and getting access to grazing at lower costs, e.g. through subsidies. The analysis of the diversity of practices associated to the use of summer mountain pastures shows that these pastures are inserted in different ways within each farming systems. In case of unexpected event, such as a drought or a family tragedy, some of these practices can be adjusted and the very function of summer mountain pastures can even be modified. Second, our results show that although summer mountain pastures are a unique source of flexibility for livestock farming systems to cope with climate variability, they are less used in this way than hypothesised. Indeed, because the use of summer mountain pastures is bind to other functions than grazing, trade-offs between the different functions provided to the system have to be made by the farmers before changing the grazing schedule and adjusting animal transfers or the beginning and ending dates in the summer mountain pastures.
Sur la base d’entretiens réalisés auprès d’éleveurs ovins et bovins en 2012, cet article analyse la diversité de fonctions – alimentaire, reproductive, travail et économique – remplies par l’estive dans les systèmes d’élevage auvergnats. Ces entretiens permettent également de faire un inventaire des techniques influencées, ou influençant l’estive, et les pratiques associées. Enfin, cet inventaire montre dans quelles conditions, et suivant quelles contraintes, l’estive peut être un recours face à l’imprévu.
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Dates et versions

Identifiants

  • HAL Id : hal-04521120 , version 1

Citer

Samuel Roturier, Jean-Yves Payeux, Cyrille Rigolot. Les liens exploitations-estives : une diversité de fonctions adaptables pour faire face aux incertitudes. Revue d'Auvergne, 2018, 627-628, pp.431-452. ⟨hal-04521120⟩
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