Prédiction par analyse dimensionnelle des caractéristiques d’un spray généré par une buse pression
Résumé
La pulvérisation est utilisée dans différents domaines pour disperser un liquide en fines gouttes. Dans l'industrie agroalimentaire, de nombreux produits en poudre sont obtenus par séchage par atomisation de liquides concentrés. Dans ce cas, les caractéristiques du spray généré (taille et vitesse des gouttes, débit, angle du spray) conditionnent la cinétique de séchage et la qualité de la poudre finale. Elles dépendent de nombreux paramètres liés aux propriétés physicochimiques du liquide, aux paramètres procédé et à la géométrie de la buse utilisée. Parmi les technologies existantes, les buses "moyenne pression" sont très fiables et permettent de générer, pour un coût énergétique modéré, des sprays avec une distribution de taille étroite. Pour le dimensionnement des installations utilisant ces buses, il est également nécessaire d'être en mesure de prédire la perte de charge DP subie par le fluide en fonction du débit. Il s'agit ici d'utiliser l'analyse dimensionnelle, un outil méthodologique puissant permettant d'établir une relation procédé entre une variable cible et les différents paramètres dont elle dépend [1], pour établir des relations génériques, incluant la géométrie des buses, afin de prédire la perte de charge et à terme, les caractéristiques du spray. Conclusion & Perspectives Références
Domaines
Génie chimique
Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)