Chapitre D'ouvrage
Année : 2021
sami ghnimi : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-04434979
Soumis le : vendredi 2 février 2024-15:28:54
Dernière modification le : mercredi 18 décembre 2024-13:31:54
Citer
Wei Liao, Waisudin Badri, Amani Alhibshi, Emilie Dumas, Sami Ghnimi, et al.. Food Applications of Nigella sativa Essential Oil. Black cumin (Nigella sativa) seeds: Chemistry, Technology, Functionality, and Applications, Springer International Publishing, pp.433-455, 2021, Food Bioactive Ingredients, ⟨10.1007/978-3-030-48798-0_28⟩. ⟨hal-04434979⟩
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