Dynamique et propriétés d’acidification de communautés bactériennes du lait cru lors de fermentations séquentielles - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2023

Dynamique et propriétés d’acidification de communautés bactériennes du lait cru lors de fermentations séquentielles

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-04426415 , version 1 (30-01-2024)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04426415 , version 1

Citer

Chloé Gapp, Cécile Callon, Cecile Mangavel, Sébastien Theil, Alexis Dijamentiuk, et al.. Dynamique et propriétés d’acidification de communautés bactériennes du lait cru lors de fermentations séquentielles. Microbes 2023 - 18e Congrès National de la SFM, Société Française de Microbiologie, Oct 2023, Rennes, France. ⟨hal-04426415⟩
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