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Sciences des aliments = Food science : an international journal of food science and technology
Année : 2005
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https://hal.science/hal-04424091
Soumis le : lundi 29 janvier 2024-14:19:14
Dernière modification le : mercredi 18 mars 2026-14:22:02
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- HAL Id : hal-04424091 , version 1
Citer
Laurent Debrauwer, Sylvie S. Chevolleau, Daniel Zalko, Alain Paris, Jacques Tulliez. Detection of xenobiotics and chemical contaminants in the food chain : focus on mass spectrometry based methods and their use for toxicological risk assessment in the field of food safety. Sciences des aliments = Food science : an international journal of food science and technology, 2005, 25, pp.273-283. ⟨hal-04424091⟩
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