Article Dans Une Revue Analytical and Bioanalytical Chemistry Année : 2007

Assessment of metastable atom bombardment (MAB) ionization mass spectrometry for the fast determination of heterocyclic aromatic amines in cooked meat

Emilien Jamin
Sylvie S. Chevolleau
Jacques Tulliez
  • Fonction : Auteur
Laurent Debrauwer

Domaines

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Dates et versions

hal-04424063 , version 1 (29-01-2024)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04424063 , version 1

Citer

Emilien Jamin, Sylvie S. Chevolleau, Catherine Touzet, Jacques Tulliez, Laurent Debrauwer. Assessment of metastable atom bombardment (MAB) ionization mass spectrometry for the fast determination of heterocyclic aromatic amines in cooked meat. Analytical and Bioanalytical Chemistry, 2007, 387, pp.2931-2941. ⟨hal-04424063⟩
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