L’enseignement agricole à l’épreuve des enjeux environnementaux - Archive ouverte HAL
N°Spécial De Revue/Special Issue Norois. Environnement, aménagement, société Année : 2024

Landwirtschaftliche Bildung im Angesicht der Umweltproblematik

Agricultural Education Facing Environmental Challenges

La educación agrícola ante los desafíos ambientales

L’enseignement agricole à l’épreuve des enjeux environnementaux

L'istruzione agricola di fronte alle sfide ambientali

Résumé

Diese Sonderausgabe der Zeitschrift Norois hat zum Ziel, zu hinterfragen, wie Umweltpolitik das landwirtschaftliche Bildungswesen in der Sekundarstufe und in der höheren Bildung verändert. Die Beiträge zu diesem Heft zeigen, dass im Rahmen dieses Bildungssystems die Rolle agroökologischer Kenntnisse in letzter Zeit zugenommen hat, insbesondere seit dem Gesetz "Loi d'Avenir pour l'agriculture, l'alimentation et la forêt" vom 13. Oktober 2014. Sie analysieren auch die Unklarheiten der öffentlichen Politik (die oft technozentrische Lösungen haben) und die Widerstände, denen sie begegnen. Veränderungen in den landwirtschaftlichen Praktiken zugunsten einer größeren Biodiversität werden in der öffentlichen Debatte während der Aktionen von Umweltbewegungen und bei der Veröffentlichung von Studien diskutiert, die die Auswirkungen von Pestiziden auf Nahrungsmittel und Gesundheit aufzeigen, insbesondere auf die Landwirte, die am stärksten Krankheiten ausgesetzt sind (Jas, 2010). Weniger Beachtung findet die Entwicklung des Ausbildungsangebots im landwirtschaftlichen Bildungswesen, das jedoch ein zentrales Instrument der Umweltpolitik ist. Tatsächlich ist die Ausbildung von Fachleuten in der Landwirtschaft, insbesondere von Landwirten, ein Mittel zur Förderung der Entwicklung von "agroökologischen Produktionssystemen oder Niedrigeinsatz-Kultivierungssystemen" (Olry et al., 2016, S.36). Die landwirtschaftliche Bildung, die 2023 nahezu 170.000 Schülerinnen und Schüler, Auszubildende und Studierende umfasst, beinhaltet Sekundarstufenbildung (technische, allgemeine und technologische) und Hochschulbildung, sowohl kurze als auch lange. Die Programme in diesem Bildungssystem sind überwiegend nicht-landwirtschaftlich und fallen in andere Berufssektoren, die ebenfalls von Umweltpolitik betroffen sind, insbesondere in den Bereich der Landschaftsgestaltung und des Naturschutzes (Benet Rivière, 2022).
This special issue of the journal Norois aims to question how environmental public policies are transforming secondary and higher agricultural education. Contributions to this issue show that, within this education system, the place of agroecological knowledge has recently increased, particularly since the "Loi d'Avenir pour l'agriculture, l'alimentation et la forêt" of October 13, 2014. They also analyze the ambiguities of public policies (which often have technocentric solutions) and the resistance they encounter. Changes in agricultural practices in favor of greater biodiversity are discussed in the public debate during actions by environmental movements and when studies are published revealing the effects of pesticides on food and health, particularly on farmers who are most exposed to diseases (Jas, 2010). There is less focus on the evolution of agricultural education offerings, which is a central tool of environmental public policies. Indeed, the training of agricultural professionals, particularly farmers, is a means to promote the development of "agroecological production systems or low-input cultivation systems" (Olry et al., 2016, p.36). Agricultural education, which in 2023 hosts nearly 170,000 students, apprentices, and trainees, includes secondary education (technical, general, and technological) and higher education, both short and long. The programs in this education system are predominantly non-agricultural and fall within other professional sectors also affected by environmental public policies, notably landscaping and nature conservation (Benet Rivière, 2022).
Este número especial de la revista Norois tiene como objetivo cuestionar cómo las políticas públicas ambientales están transformando la educación agrícola secundaria y superior. Las contribuciones de este número muestran que, dentro de este sistema educativo, el lugar de los conocimientos agroecológicos ha experimentado un aumento reciente, especialmente desde la ley de "Avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la forêt" del 13 de octubre de 2014. También analizan las ambigüedades de las políticas públicas (que a menudo tienen soluciones tecnocéntricas) y las resistencias que enfrentan. Los cambios en las prácticas agrícolas a favor de un mayor respeto por la biodiversidad se mencionan en el debate público durante las acciones de los movimientos ecologistas y cuando se publican estudios que revelan los efectos de los pesticidas en los alimentos y la salud, especialmente en los agricultores, que están más expuestos a enfermedades (Jas, 2010). Se presta menos atención a la evolución de la oferta de formación en la educación agrícola, que es una herramienta central de las políticas públicas ambientales. De hecho, la formación de profesionales en agricultura, particularmente de agricultores, es un medio para promover el desarrollo de "sistemas de producción agroecológica o sistemas de cultivo de bajo nivel de insumos" (Olry et al., 2016, p.36). La educación agrícola, que en 2023 acoge a casi 170,000 estudiantes, aprendices y formadores, incluye educación secundaria (técnica, general y tecnológica) y educación superior, tanto corta como larga. Los programas en este sistema educativo son predominantemente no agrícolas y se inscriben en otros sectores profesionales también afectados por las políticas públicas ambientales, en particular el de la jardinería y la protección de la naturaleza (Benet Rivière, 2022).
Ce numéro spécial de la revue Norois a pour objectif de questionner la manière dont les politiques publiques environnementales transforment l’enseignement agricole secondaire et supérieur. Les contributions de ce numéro montrent que, dans cet enseignement, la place des savoirs agroécologiques connait une progression récente, en particulier depuis la loi d’Avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la forêt du 13 octobre 2014. Elles analysent également les ambiguïtés des politiques publiques (dont les solutions sont technocentrées) et les résistances dont elles font l’objet. Les changements de pratiques en agriculture en faveur d’un plus grand respect de la biodiversité sont évoqués dans le débat public lors d’actions des mouvements écologistes et lorsque sont publiées des études dévoilant les effets des pesticides sur l’alimentation et la santé, en particulier sur celle des agriculteurs, qui sont les plus exposés aux maladies (Jas, 2010). Les regards se portent plus rarement sur l’évolution de l’offre de formations de l’enseignement agricole, qui est pourtant un outil central des politiques publiques environnementales. En effet, la formation des professionnels en agriculture, notamment celle des agriculteurs, est un moyen d’agir en faveur du développement de « systèmes de production agroécologique ou de systèmes de culture à bas niveau d’intrants » (Olry et all, 2016, p.36). L’enseignement agricole, qui accueille, en 2023, près de 170 000 élèves, apprentis et étudiants, comprend des formations secondaires (techniques, générales et technologiques) et des formations supérieures courtes et longues. Les filières dans cet enseignement y sont majoritairement non agricoles et s’inscrivent dans d’autres secteurs professionnels qui sont eux-aussi concernés par les politiques publiques environnementales, notamment celui des aménagements paysagers et de la protection de la nature (Benet Rivière, 2022).
Questo numero speciale della rivista Norois ha l'obiettivo di interrogare come le politiche pubbliche ambientali stiano trasformando l'istruzione agricola secondaria e superiore. I contributi di questo numero mostrano che, all'interno di questo sistema educativo, il ruolo delle conoscenze agroecologiche ha conosciuto un recente incremento, in particolare dalla legge "Loi d'Avenir pour l'agriculture, l'alimentation et la forêt" del 13 ottobre 2014. Analizzano anche le ambiguità delle politiche pubbliche (spesso orientate verso soluzioni tecnocentriche) e le resistenze che esse incontrano. I cambiamenti nelle pratiche agricole a favore di un maggiore rispetto della biodiversità sono discussi nel dibattito pubblico durante le azioni dei movimenti ecologisti e quando vengono pubblicati studi che rivelano gli effetti dei pesticidi sugli alimenti e sulla salute, in particolare sugli agricoltori, che sono i più esposti alle malattie (Jas, 2010). Si presta meno attenzione all'evoluzione dell'offerta formativa dell'istruzione agricola, che è uno strumento centrale delle politiche pubbliche ambientali. Infatti, la formazione dei professionisti dell'agricoltura, in particolare degli agricoltori, è un mezzo per promuovere lo sviluppo di "sistemi di produzione agroecologica o sistemi di coltivazione a basso livello di input" (Olry et al., 2016, p.36). L'istruzione agricola, che nel 2023 accoglie quasi 170.000 studenti, apprendisti e tirocinanti, comprende l'istruzione secondaria (tecnica, generale e tecnologica) e l'istruzione superiore, sia breve che lunga. I programmi in questo sistema educativo sono prevalentemente non agricoli e rientrano in altri settori professionali anch'essi interessati dalle politiche pubbliche ambientali, in particolare quello della progettazione paesaggistica e della protezione della natura (Benet Rivière, 2022).
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Citer

Joachim Benet Rivière. L’enseignement agricole à l’épreuve des enjeux environnementaux. Norois. Environnement, aménagement, société, 271, 2024, ⟨10.4000/11w17⟩. ⟨hal-04294913⟩
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