Étude préliminaire de l’évaluation semi-quantitative de la prise alimentaire assistée par photographie : reproductibilité et impact sur la survenue d’évènements cliniques chez des résidents en établissement d’hébergement pour personnes âgées dépendantes
Résumé
La dénutrition est une pathologie fréquente chez les résidents d’Établissement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD) et associée à un risque accru de chutes, d’hospitalisations décès. Le Score d’évaluation facile des ingesta (SEFI®) méthode semi-quantitative la prise alimentaire du dénutrition. Évaluer : (i) reproductibilité portions alimentaires consommées au moment déjeuner avec le SEFI® par évaluateur sur place SEFI assisté photographie (SEFI®-AP) (principal)