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Communication Dans Un Congrès Année : 2022

Scandales alimentaires et transparence : des publics conscients aux citoyens agissants ?

Résumé

Depuis plus d’une décennie, des scandales alimentaires à répétition ont lentement érodé la confiance de l'opinion publique dans l'alimentation. Loin d'être une fatalité, ces scandales se sont révélés l’occasion pour de nombreux acteurs de la société civile – de FoodWatch à OpenFoodFacts – d’agir en faveur de l’information des citoyens voire d’encourager les acteurs de l’industrie agro-alimentaire à changer leurs pratiques pour plus de transparence.
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-04197455 , version 1 (06-09-2023)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04197455 , version 1

Citer

François Allard-Huver. Scandales alimentaires et transparence : des publics conscients aux citoyens agissants ?. Journée d'étude La défiance des consommateurs face aux industries agro-alimentaires, Groupe de recheches interdisciplinaires sur les processus d'information et de communication (GRIPIC), Oct 2022, Paris, France. ⟨hal-04197455⟩
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