ASSESSING THE RELIABILITY OF A PHYSICS-BASED MODEL FOR THE CONVECTIVE DRYING OF YACON (Smallanthus sonchifolius) - Archive ouverte HAL
Communication Dans Un Congrès Année : 2022

ASSESSING THE RELIABILITY OF A PHYSICS-BASED MODEL FOR THE CONVECTIVE DRYING OF YACON (Smallanthus sonchifolius)

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Sciences de l'ingénieur [physics]
Marques et al. (2022) (15th COFE - Raleigh) (presentation).pdf (3.18 Mo) Télécharger le fichier
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Artemio Plana-Fattori  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-04181533

Soumis le : mercredi 16 août 2023-10:54:04

Dernière modification le : lundi 16 décembre 2024-12:06:02

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Dates et versions

hal-04181533 , version 1 (16-08-2023)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04181533 , version 1

Citer

Bianca Cristine Marques, Artemio Plana-Fattori, Denis Flick, Carmen Cecilia Tadini. ASSESSING THE RELIABILITY OF A PHYSICS-BASED MODEL FOR THE CONVECTIVE DRYING OF YACON (Smallanthus sonchifolius). 15th Conference of Food Engineering (COFE 2022), Society of Food Engineering (COFE), Sep 2022, Raleigh, United States. ⟨hal-04181533⟩

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