Patrimonios alimentarios en América Latina: recursos locales, actores y globalización - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue (Compte-Rendu De Lecture) Anthropology of Food Année : 2022

Dates et versions

hal-04132713 , version 1 (19-06-2023)

Licence

Paternité - Pas de modifications

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Citer

Consuelo Hernández V., Céline Morançay, Nathan Pécout-Le Bras, Emmanuelle Ricaud Oneto. Patrimonios alimentarios en América Latina: recursos locales, actores y globalización. Anthropology of Food, 2022, pp.1-5. ⟨10.4000/aof.13719⟩. ⟨hal-04132713⟩
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