Lecture d'actualité : Des arguments scientifiques face aux interrogations à propos de l'élevage Présentation de l'ouvrage collectif « L'élevage pour l'agroécologie et une alimentation durable » - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Viandes et Produits Carnés Année : 2020

Scientific arguments around questions related to livestock farming

Lecture d'actualité : Des arguments scientifiques face aux interrogations à propos de l'élevage Présentation de l'ouvrage collectif « L'élevage pour l'agroécologie et une alimentation durable »

Résumé

The book "Livestock for agro-ecology and sustainable food" is the result of a collaboration between many researchers and professionals. In this book, they analyze issues related to livestock farming and produce objective knowledge to enlighten the debates on this societal subject. Intended for all stakeholders concerned (farmers, professionals, students, teachers, public decision-makers, consumers and citizens), its aim isto propose avenues for progress and help support public policy. The book, briefly treated in this article, is divided into two main parts: 1) Livestock farming today and societal issues, and 2) Prospects for the evolution of livestock farming.
Cet article présente le contexte et le contenu de l'ouvrage « L'élevage pour l'agroécologie et une alimentation durable » paru en novembre 2020 aux France Agricole et dont la préface a été signée par Christian Huyghe (Directeur scientifique agriculture d'INRAE). Résumé : Fruit de la collaboration de nombreux chercheurs et professionnels, l'ouvrage « L'élevage pour l'agroécologie et une alimentation durable » analyse les questions liées à l'élevage et produit des connaissances permettant d'objectiver les débats autour de ce sujet de société. Destiné à toutes les parties prenantes concernés (éleveurs, industriels, étudiants, enseignants, décideurs publics, consommateurs et citoyens), il a pour objectif de proposer des pistes de progrès et de contribuer à éclairer les politiques publiques. L'ouvrage, dont les thèmes traités sont succinctement abordés dans cet article, a été structuré en deux grandes parties : 1) L'élevage aujourd'hui et les questionnements sociétaux, 2) Les perspectives d'évolution de l'élevage.
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Dates et versions

hal-04087032 , version 1 (10-05-2023)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04087032 , version 1

Citer

Sghaier Chriki, Marie-Pierre Ellies-Oury, Jean-François Hocquette. Lecture d'actualité : Des arguments scientifiques face aux interrogations à propos de l'élevage Présentation de l'ouvrage collectif « L'élevage pour l'agroécologie et une alimentation durable ». Viandes et Produits Carnés, 2020, VPC-2020-36-4-5. ⟨hal-04087032⟩
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