Proposition d’une échelle de mesure du degré d’enracinement d’un consommateur dans sa région
Résumé
Cet article vise à créer une échelle de mesure du degré d’enracinement d’un consommateur dans sa région. Le sentiment d’une « identité régionale » est variable selon les individus et la consommation peut-être le lieu d’expression d’une revendication identitaire. Notre propos est de parvenir à mesurer ces dimensions identitaires régionales pour les utiliser ensuite dans le cadre de recherches plus globales sur la consommation de produits régionaux.