La domestication du cacao en Haute Amazonie
Résumé
L'évolution des connaissances archéologiques, mais aussi l'accroissement considérable des méthodes analytiques applicables aux vestiges issus des fouilles sont à l'origine d'importants changements dans notre connaissance des lieux, dates et conditions d'apparition des lignées domestiques. C'est le cas pour le cacao, qu'on a longtemps cru venir de Méso-Amérique. Les dernières découvertes ont montré que l'espèce a été domestiquée plus anciennement en Haute-Amazonie, par une culture précolombienne jusque-là inconnue.