« La ville, matrice de la typicité alimentaire ? » - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2017
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03913734 , version 1 (27-12-2022)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03913734 , version 1

Citer

Jean-pierre Williot. « La ville, matrice de la typicité alimentaire ? ». L.Mocarrelli, L.Fontana (a cura di). Food and the City, il cibo è la città, Marsilio editori, p.127-132, 2017. ⟨hal-03913734⟩
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