Effect of dynamic high pressure on technological properties of cashew tree gum (Anacardium occidentale L.) - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Carbohydrate Polymers Année : 2015
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03825388 , version 1 (22-10-2022)

Identifiants

Citer

Bruna Castro Porto, Pedro E.D. Augusto, Anton Terekhov, Bruce R. Hamaker, Marcelo Cristianini. Effect of dynamic high pressure on technological properties of cashew tree gum (Anacardium occidentale L.). Carbohydrate Polymers, 2015, 129, pp.187--193. ⟨10.1016/j.carbpol.2015.04.052⟩. ⟨hal-03825388⟩
12 Consultations
0 Téléchargements

Altmetric

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More