Article Dans Une Revue
Drying Technology
Année : 2015
Amandine Lustrement : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-03825380
Soumis le : samedi 22 octobre 2022-14:48:41
Dernière modification le : mardi 29 août 2023-17:20:32
Citer
Albert Ibarz, Pedro E. D. Augusto. Describing the Food Sigmoidal Behavior During Hydration Based on a Second-Order Autocatalytic Kinetic. Drying Technology, 2015, 33 (3), pp.315--321. ⟨10.1080/07373937.2014.949737⟩. ⟨hal-03825380⟩
11
Consultations
0
Téléchargements