Identification and quantification of tuna species in canned tunas with sunflower medium by means of a technique based on front face fluorescence spectroscopy (FFFS)
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Sciences du Vivant [q-bio]| Origine | Fichiers produits par l'(les) auteur(s) |
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Article Dans Une Revue
Food Control
Année : 2019
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https://hal.science/hal-03486189
Soumis le : lundi 20 décembre 2021-11:18:25
Dernière modification le : vendredi 31 mai 2024-15:28:21
Dates et versions
Licence
Identifiants
- HAL Id : hal-03486189 , version 1
- DOI : 10.1016/j.foodcont.2019.02.003
- PII : S0956-7135(19)30051-9
Citer
Ferdaous Boughattas, Bruno Le Fur, Romdhane Karoui. Identification and quantification of tuna species in canned tunas with sunflower medium by means of a technique based on front face fluorescence spectroscopy (FFFS). Food Control, 2019, 101, pp.17 - 23. ⟨10.1016/j.foodcont.2019.02.003⟩. ⟨hal-03486189⟩
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