Artificial oral processing of extruded pea flour snacks. - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2019
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03331441 , version 1 (01-09-2021)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03331441 , version 1

Citer

Magdalena Kristiawan, Guy Della Valle, Anne-Laure Réguerre, Valérie Micard, Christian Salles. Artificial oral processing of extruded pea flour snacks.. 13. International Congress on Engineering and Food (ICEF 13), Sep 2019, Melbourne, Australia. ⟨hal-03331441⟩
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