Heritage and Creativity in the French Haute Cuisine Through the Tweets of 2 and 3 Michelin Star Chefs - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2021

Heritage and Creativity in the French Haute Cuisine Through the Tweets of 2 and 3 Michelin Star Chefs

Felipe Diaz-Marin
  • Fonction : Auteur
Zakarya Després
  • Fonction : Auteur
Claudia Marinica

Domaines

Linguistique
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03248122 , version 1 (03-06-2021)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03248122 , version 1

Citer

Julien Longhi, Vincent Marcilhac, Felipe Diaz-Marin, Zakarya Després, Claudia Marinica. Heritage and Creativity in the French Haute Cuisine Through the Tweets of 2 and 3 Michelin Star Chefs. Eric Olmedo & Rachel Chan Suet Kay. Indigeneity and Food: Politics, Transnationalism & Social Inclusion, Penerbit UKM, pp.81-96, 2021, 978-967-251-215-8. ⟨hal-03248122⟩
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