Heritage and Creativity in the French Haute Cuisine Through the Tweets of 2 and 3 Michelin Star Chefs - Archive ouverte HAL
Chapitre D'ouvrage Année : 2021

Heritage and Creativity in the French Haute Cuisine Through the Tweets of 2 and 3 Michelin Star Chefs

Julien Longhi
Institut universitaire de France
Institut des Humanités numériques
Laboratoire AGORA
CV
Vincent Marcilhac
Héritages : Culture(s), Patrimoine(s), Création(s)
Felipe Diaz-Marin
  • Fonction : Auteur
Zakarya Després
  • Fonction : Auteur
Claudia Marinica
CV

Domaines

Linguistique

Julien Longhi  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-03248122

Soumis le : jeudi 3 juin 2021-13:48:24

Dernière modification le : vendredi 12 juillet 2024-15:04:02

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03248122 , version 1 (03-06-2021)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03248122 , version 1

Citer

Julien Longhi, Vincent Marcilhac, Felipe Diaz-Marin, Zakarya Després, Claudia Marinica. Heritage and Creativity in the French Haute Cuisine Through the Tweets of 2 and 3 Michelin Star Chefs. Eric Olmedo & Rachel Chan Suet Kay. Indigeneity and Food: Politics, Transnationalism & Social Inclusion, Penerbit UKM, pp.81-96, 2021, 978-967-251-215-8. ⟨hal-03248122⟩

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