Le diagnostic archéologique réalisé au 25-27, rue des Remparts / 9, rue Charles de Gaulle à Saint-Arnoult-en-Yvelines a porté sur une superficie de 3 693 m2 au sein du bourg médiéval et moderne. Les vestiges les plus anciens reconnus lors de cette opération sont attribuables au Néolithique moyen II. Ces vestiges sont uniquement représentés par de la céramique et des pièces lithiques, aucune structure associée n’a été découverte. Cette occupation ponctuelle ou épisodique du versant septentrional de la Rémarde vient compléter les deux occupations déjà repérées sur la commune et datées du Néolithique. Cette présence est très certainement liée pour partie à la proximité des ressources en matière première. Les vestiges les plus nombreux se rattachent aux XIIIe et XIVe siècles. Il s’agit pour l’essentiel de fosses, d’un fossé et de murs parcellaires. La présence systématique dans les comblements des structures et dans la couche qui les surmonte, en plus ou moins grande quantité, de scories ainsi que des indices discrets d’artisanat potier signent la présence proche de l’emprise d’activités potière et métallurgique entre le Moyen Âge et la Renaissance. La ou les fonctions de cet espace apparaissent assez mal définies. Il appartient à la fois à l’espace urbain, délimité au sud par le front bâti médiéval et moderne sur lequel il est accolé, et au nord par un système fossoyé bien marqué et pérenne. Il est en outre en partie divisé par des murs perpendiculaires à la pente naturelle. Enfin cet espace apparait suffisamment important pour être englobé dans la seconde moitié du XVIe siècle dans l’aire de la nouvelle enceinte qui constituera dès lors sa limite septentrionale. Il est cependant libre de construction. Non habité mais occupé, diverses autres formes d’occupation peuvent être envisagées sur cet espace telles des jardins privatifs, des vergers, une zone agraire ou de pâture. Le diagnostic a été l’occasion d’observer une maison d’origine Renaissance fortement remaniée aux XVIIIe, XIXe et XXe siècles. Sous cette maison un ensemble de caves tardo-médiéval et moderne a pu être documenté. Cet ensemble assez complexe est le fruit de la construction successive de nouveaux volumes associés à d’autres plus anciens. Ces caves ont servi au stockage du vin destiné au commerce depuis au moins le XVIIIe siècle.