Le sel dans le nord-est de la France et le sud-ouest de l'Allemagne : une approche des structures de production et d'échange aux Âges du Fer - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2020

Le sel dans le nord-est de la France et le sud-ouest de l'Allemagne : une approche des structures de production et d'échange aux Âges du Fer

Clara Millot-Richard
  • Fonction : Auteur
Olivier Weller

Résumé

Salt is a raw material both crucial and invisible in archaeology. It is used in human and animal food supply, in meat and dairy preservation, in other crafts but might also have had a role of storage of values and standard of value. This paper is dealing with ways to apprehend salt productions (proven and suspected) during the Iron Age at a regional and macro-regional scale, more precisely north-eastern France and south-western Germany by highlighting producing agents in their different contexts. The confrontation with other production network, such as iron’s, will extend reflexions and open new lines of research.
Le sel, matière minérale à la fois essentielle et invisible pour l'archéologie, est utile à l'alimentation humaine et animale, à la conservation de viande ou de fromage, intègre d'autres artisanats, mais également a pu servir, à certains moments précis, de réserve de valeur, voire de valeur étalon d'échange. Il s'agira d'appréhender les productions de sel aux Âges du fer à l'échelle régionale et macro-régionale, ici le nord-est de la France et le sudouest de l'Allemagne, avérées ou supposées, en mettant en évidence les agents et les échelles de production en fonction des contextes. La confrontation avec d'autres circuits de production, comme celui du fer, viendra enrichir les réflexions et ouvrir de nouvelles pistes de recherche à explorer.
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Origine Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Dates et versions

hal-03035746 , version 1 (02-12-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03035746 , version 1

Citer

Clara Millot-Richard, Olivier Weller. Le sel dans le nord-est de la France et le sud-ouest de l'Allemagne : une approche des structures de production et d'échange aux Âges du Fer. Sel et société. Tome 2 : Santé, croyances et économie, 2020. ⟨hal-03035746⟩
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