Le sel dans le nord-est de la France et le sud-ouest de l'Allemagne : une approche des structures de production et d'échange aux Âges du Fer
Résumé
Salt is a raw material both crucial and invisible in archaeology. It is used in human and animal food supply, in meat and dairy preservation, in other crafts but might also have had a role of storage of values and standard of value. This paper is dealing with ways to apprehend salt productions (proven and suspected) during the Iron Age at a regional and macro-regional scale, more precisely north-eastern France and south-western Germany by highlighting producing agents in their different contexts. The confrontation with other production network, such as iron’s, will extend reflexions and open new lines of research.
Le sel, matière minérale à la fois essentielle et invisible pour l'archéologie, est utile à l'alimentation humaine et animale, à la conservation de viande ou de fromage, intègre d'autres artisanats, mais également a pu servir, à certains moments précis, de réserve de valeur, voire de valeur étalon d'échange. Il s'agira d'appréhender les productions de sel aux Âges du fer à l'échelle régionale et macro-régionale, ici le nord-est de la France et le sudouest de l'Allemagne, avérées ou supposées, en mettant en évidence les agents et les échelles de production en fonction des contextes. La confrontation avec d'autres circuits de production, comme celui du fer, viendra enrichir les réflexions et ouvrir de nouvelles pistes de recherche à explorer.
Domaines
Archéologie et Préhistoire| Origine | Fichiers produits par l'(les) auteur(s) |
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