Chapitre D'ouvrage
Année : 2020
Archive ouverte univOAK : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-03027009
Soumis le : jeudi 26 novembre 2020-23:04:50
Dernière modification le : mercredi 5 juin 2024-16:26:05
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-03027009 , version 1
Citer
Veronique Pitchon. L’usage du gras dans la cuisine maghrébine médiévale : La vie, le goût, la richesse !. La cuisine du Maghreb n'est-elle qu'une simple histoire de couscous?, L'Harmattan, 2020, Questions alimentaires et gastronomiques, 9782343195. ⟨hal-03027009⟩
Collections
21
Consultations
0
Téléchargements