Dans cette note, nous proposons une nouvelle preuve de l'inégalité de Sobolev sur les variétés à courbure de Ricci minorée par une constante positive. Le résultat avait été obtenu en 1983 par Ilias. Nous présentons une preuve très courte de ce théorème, dressons l'état de l'art pour cette fameuse inégalité et expliquons en quoi notre méthode, qui repose sur un flot de gradient, est simple et robuste. En particulier, nous élucidons les calculs utilisés dans des travaux précédents, à commencer par un célèbre article de Bidaut-Véron et Véron publié en 1991.