Le vignoble de Mendoza (Argentine), entre vin de table et vin de qualité - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Les Cahiers d’Outre-Mer. Revue de géographie de Bordeaux Année : 2005

Le vignoble de Mendoza (Argentine), entre vin de table et vin de qualité

Résumé

Depuis toujours, le marché national argentin a constitué le débouché essentiel du vignoble de Mendoza, avec fondamentalement une production de vin de table. Cet avantage a permis la mise en place d’un système vitivinicole longtemps prospère, qui a produit des effets d’entraînement sur toute la région et a contribué à lui donner une identité spécifique. La diminution relativement récente de la consommation en vin de table entraîne donc des recompositions parfois douloureuses, avec la nécessité d’une réorientation de la production vers une meilleure qualité, mais également la perte progressive de l’autonomie relative des producteurs locaux au profit de nouveaux venus disposant de très moyens puissants.Toutefois, ces derniers s’adaptent aux réalités nationales avec un marché intérieur qui demeure essentiel même s’il s’oriente désormais vers les vins de moyenne gamme. Ils participent au développement d’un « complexe culturel » de la vigne, parfaitement cohérent avec la promotion des nouvelles formes de consommation.
Fichier principal
Vignette du fichier
com-292vin argentine TULET.pdf (301.4 Ko) Télécharger le fichier
Origine : Fichiers éditeurs autorisés sur une archive ouverte
Loading...

Dates et versions

hal-02562242 , version 1 (04-05-2020)

Identifiants

Citer

Jean-Christian Tulet, Roberto Bustos. Le vignoble de Mendoza (Argentine), entre vin de table et vin de qualité. Les Cahiers d’Outre-Mer. Revue de géographie de Bordeaux, 2005, Vignobles de l'hémisphère sud, 231-232, pp.281-300. ⟨10.4000/com.292⟩. ⟨hal-02562242⟩
24 Consultations
121 Téléchargements

Altmetric

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More