La fouille a été l'occasion de mettre en place une enquête fondée sur l'interdisciplinarité où données archéologiques, paléoenvironnementales, géoarchéologiques, archivistiques et archéogéographiques ont été mobilisées afin de livrer une analyse multiscalaire des faits sociaux et environnementaux. Les études consacrées au mobilier, aux analyses de sédiments et autres prélèvements sont présentées dans le présent volume. Celui-ci rassemble les études du mobilier céramique attribué à la phase moderne (céramiques de consommation, mais aussi pipes en terre cuite et fusées de pétard d'artillerie) ; du mobilier en verre ; des objets métalliques, monnaies et résidus de productions métalliques ; des restes d'ossements animaux liés à la consommation carnée ; du mobilier en os travaillé. L'importance des restes de poisson dans les comblements des fosses à cuire du site a incité les auteurs à réaliser une campagne de prélèvements ambitieuse (2,5 tonnes), bien que ponctuelle, en vue d'une étude ichtyologique et dont les protocoles ont été largement concertés avec le spécialiste. A contrario, les sédiments ont été testés dans un premier temps à la recherche de graines éventuellement carbonisées ou imbibées, mais la pauvreté des échantillons dans les refus de tamis testés a amené l'équipe de fouille à abandonner le projet initial d'études carpologiques et palynologiques. La nature du sédiment gravelo-sableux et l'absence de conditions adéquates ne favorisaient pas la conservation de ce type de restes. Les analyses paléoenvironnementales et géoarchéologiques sont représentées par l'analyse technique des terres crues issues de l'escarpe du premier fort, complétée d'une analyse micromorphologique. Elles ont permis de mieux caractériser la nature et les modalités de construction du parement maçonné. Ont également été menés des analyses parasitologiques sur le contenu des latrines-tonneaux et une analyse anthracologique des refus de tamis de certaines structures de combustion permettant d'affiner la réflexion sur les essences de bois de chauffage et plus largement sur la gestion des espaces forestiers à l'époque moderne. Enfin, le volume se termine par la présentation d'une méthode de photo interprétation inspirée de pratiques mises en place pour la lecture de sites rupestres et qui permit de mettre en évidence des structures non perçues à l’œil nu lors de la fouille.