Performances multicritères de systèmes viticoles à réduction drastique d’intrants dans le vignoble alsacien (PEPSVI)
Résumé
PEPSVI research project (2013-2018) aims were to co-design, experiment and evaluate eleven new vine production systems. Vine productions systems were innovative because very low inputs were used. These systems were also under Integrated or Organic or Biodynamic certification. Systems innovations were (i) technics (i.e. using essential oils to reduce cupper use, 100% soil cover of the field) ; (ii) organizational (i.e. new decision rules to spray, Decision Aid tools) ; (iii) re-design (resistant grape varieties planted). Performances of the eleven new systems were evaluated about environment (Frenquency Treatment Index, Cupper rate), agronomy (yield, harvested berries quality, fungi damage, soil quality), social and economy. Results show that it is possible to have good performances of vineyard systems with a 0-89% -reduced TFI. TFI average reduction is 40% for all systems and studied years. Châtenois and Ingersheim are the most spectacular systems with a reduced TFI stabilized to 71%. Innovative systems include also drastic reduction of others vineyard inputs.
Le projet DEPHY EXPE Alsace - PEPSVI (2013-2018) a permis de co-concevoir, d'expérimenter et d'évaluer onze systèmes viticoles innovants de par leur très faible usage d'intrants. Ces systèmes viticoles, en production inégrée, biologique ou biodynamique, ont intégré des innovations (i) techniques (ajout d'huiles essentielles au cuivre, couverture totale du sol) : (ii) organisationnelles (formalisation des règles de décisions, usage d'outils d'aide à la décision) ; (iii) de re-conception (utilisation de variétés de vignes résistantes à l'oïdium et au mildiou). Ces sytèmes ont fait l'objet d'une évaluation multicritère : environnementale (Indice de Fréquence des Traitements, INDIGO®-vigne, dose de cuivre), agronomique (rendement, qualité, pressions parasitaires, état des sols) et socio-économique (acceptabilité, pénibilité, coût de l'innovation). Les résultats montrent que l'IFT (hors jeunes vignes) peut être réduit entre 0 et 89 % de l'IFT moyen régional, avec en moyenne, tous millésimes et tous systèmes confondus une réduction de l'IFT de 40%. Les systèmes de Châtenois et Ingersheim étant les meilleurs avec une réduction moyenne d'IFT stabilisée à 71%. Les autres intrants sont aussi beaucoup réduits.
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