Le projet Arabesc permet d’intégrer plusieurs champs disciplinaires tels que les neurosciences, la psychologie cognitive, les Sciences de l’éducation. L’objectif principal du projet est de s’interroger si changer la façon d’écrire impacte, ou pas, les capacités de l’élève dans le cadre de l’apprentissage de la langue arabe comme langue vivante étrangère. Pour y répondre, l’étude compare les performances cognitives des élèves à partir de différents supports d’écritures : les supports numériques (le clavier, le stylet tablette) et l’écriture standard (manuscrite).