Déstabilisation colloïdale des vins rouges : facteurs clés et mécanismes impliqués - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Autre Publication Scientifique Année : 2017

Déstabilisation colloïdale des vins rouges : facteurs clés et mécanismes impliqués

Résumé

Déstabilisation colloïdale des vins rouges : facteurs clés et mécanismes impliqués
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02154383 , version 1 (12-06-2019)
hal-02154383 , version 2 (12-06-2019)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02154383 , version 2
  • PRODINRA : 457474

Citer

Celine Poncet-Legrand, Yasmine Ben Askri. Déstabilisation colloïdale des vins rouges : facteurs clés et mécanismes impliqués. 2017, 40 p. ⟨hal-02154383v2⟩
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