Déstabilisation colloïdale des vins rouges : facteurs clés et mécanismes impliqués
Résumé
Déstabilisation colloïdale des vins rouges : facteurs clés et mécanismes impliqués
Archive Ouverte ProdInra : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-02154383
Soumis le : mercredi 12 juin 2019-20:09:03
Dernière modification le : vendredi 5 août 2022-10:39:04