les produits traditionnels hors indication géographique : pierre angulaire d’un réseau local singulier ? Le cas de deux fromages oubliés - Archive ouverte HAL
Poster De Conférence Année : 2016

Traditional products without a Geographical Indication, a cornerstone of a singular local area network? The case of two « forgotten » cheeses

les produits traditionnels hors indication géographique : pierre angulaire d’un réseau local singulier ? Le cas de deux fromages oubliés

Pierre Le Gall
Pôle fromager AOP Massif central
Laboratoire d'Études Rurales
Claire Delfosse
Université Lumière - Lyon 2

Domaines

Géographie

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https://hal.science/hal-02094369

Soumis le : mardi 9 avril 2019-15:49:16

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Citer

Pierre Le Gall, Claire Delfosse. les produits traditionnels hors indication géographique : pierre angulaire d’un réseau local singulier ? Le cas de deux fromages oubliés. Rencontres Recherches Ruminants (3R), Dec 2016, Paris, France. ⟨hal-02094369⟩

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