Le commerce du bétail charolais, histoire d’une filière viande, XIXe-XXe siècles - Archive ouverte HAL
Ouvrages Année : 2014

Le commerce du bétail charolais, histoire d’une filière viande, XIXe-XXe siècles

Dominique Fayard
  • Fonction : Auteur
Laboratoire d'Études Rurales

Domaines

Histoire

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Identifiants

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Citer

Dominique Fayard. Le commerce du bétail charolais, histoire d’une filière viande, XIXe-XXe siècles. Presses universitaires de Rennes, 2014, 978-2753533424. ⟨hal-02092648⟩

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