L’élevage des bovins charolais : durabilité et patrimonialisation d’un système d’élevage extensif à l’herbe dans le berceau de la race - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue Pour, revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques Année : 2017

L’élevage des bovins charolais : durabilité et patrimonialisation d’un système d’élevage extensif à l’herbe dans le berceau de la race

Dominique Fayard
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Laboratoire d'Études Rurales

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Citer

Dominique Fayard. L’élevage des bovins charolais : durabilité et patrimonialisation d’un système d’élevage extensif à l’herbe dans le berceau de la race. Pour, revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques, 2017, 231, pp.167-177. ⟨hal-02092644⟩

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