Communication Dans Un Congrès Année : 2019

Development of a workflow to apprehend dynamic digestion of a mix of proteins: application of meat product for elderly

Résumé

Development of a workflow to apprehend dynamic digestion of a mix of proteins: application of meat product for elderly. 6. International Conference on Food Digestion

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Dates et versions

hal-02073383 , version 1 (05-06-2020)

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02073383 , version 1
  • PRODINRA : 464019

Citer

Thierry Sayd, Laetitia Theron, Christophe Chambon, Jason Sicard, Pierre-Sylvain Mirade, et al.. Development of a workflow to apprehend dynamic digestion of a mix of proteins: application of meat product for elderly. 6. International Conference on Food Digestion, Apr 2019, Granada, Spain. ⟨hal-02073383⟩
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