Article Dans Une Revue
Les Dossiers d'Agropolis International
Année : 2015
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https://hal.science/hal-02008735
Soumis le : mardi 5 février 2019-20:05:44
Dernière modification le : jeudi 1 février 2024-15:14:54
Citer
Aude Vernhet, Celine Poncet-Legrand. Comprendre les interactions physico-chimiques des tanins et leur impact sur les caractéristiques des vins. Les Dossiers d'Agropolis International, 2015, 21 (Vigne et Vin), pp.32. ⟨hal-02008735⟩
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