Effet des lipides des bourbes sur la conduite des fermentations et la viabilité des levures - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2018

Effet des lipides des bourbes sur la conduite des fermentations et la viabilité des levures

Erick Casalta
Giovana Girardi Piva
Martine Pradal
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1205442
Aude Vernhet
Jean-Marie Sablayrolles
Jean-Michel Salmon
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1204208

Résumé

Effet des lipides des bourbes sur la conduite des fermentations et la viabilité des levures. 10. Journées Scientifiques de la Vigne et du Vin

Mots clés

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01918067 , version 1 (09-11-2018)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01918067 , version 1
  • PRODINRA : 438858

Citer

Catherine Tesniere, Erick Casalta, Giovana Girardi Piva, Martine Pradal, Aude Vernhet, et al.. Effet des lipides des bourbes sur la conduite des fermentations et la viabilité des levures. 10. Journées Scientifiques de la Vigne et du Vin, Mar 2018, Montpellier, France. 2018, 10. Journées Scientifiques de la Vigne et du Vin. ⟨hal-01918067⟩
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