Article Dans Une Revue Journal of Food Quality Année : 2017

Polyphenols and Food Quality

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Polyphenols and Food Quality

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hal-01837820 , version 1 (26-05-2020)

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Raul Ferrer-Gallego, Rosa Perez-Gregorio, José M. Hernandez-Hierro, Natalia Quijada Morin, Ignacio Garcia-Estevez. Polyphenols and Food Quality. Journal of Food Quality, 2017, 2 p. ⟨10.1155/2017/1640519⟩. ⟨hal-01837820⟩
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