Chapitre D'ouvrage
Année : 2018
Sylvie Guichard-Anguis : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-01808862
Soumis le : mercredi 6 juin 2018-10:46:18
Dernière modification le : vendredi 24 mars 2023-14:53:07
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-01808862 , version 1
Citer
Sylvie Guichard-Anguis. « Création et esthétique culinaire au Japon : le kaiseki ». Le cuisinier et l’art. Art du cuisinier et cuisine d’artiste (XVIe-XXIe siècle), Les éditions de l’institut national de l’histoire de l’art, pp.93-102 2018. ⟨hal-01808862⟩
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