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Communication Dans Un Congrès Année : 2001

Caractérisation des propriétés de mouillage des farines de blé et de leurs principaux constituants par la méthode de la goutte posée

Alma Delia Roman Gutierrez
  • Fonction : Auteur
Stéphane Guilbert
B. Cuq
  • Fonction : Auteur
J. Sabathier
  • Fonction : Auteur
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01808334 , version 1 (05-06-2018)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01808334 , version 1

Citer

Alma Delia Roman Gutierrez, Stéphane Guilbert, B. Cuq, J. Sabathier, Laurence Galet. Caractérisation des propriétés de mouillage des farines de blé et de leurs principaux constituants par la méthode de la goutte posée. Science et technologie des poudres, Apr 2001, Nancy, France. p.417-422. ⟨hal-01808334⟩
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