Article Dans Une Revue
Food Hydrocolloids
Année : 2017
Frédéric PERUCH : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-01610894
Soumis le : jeudi 5 octobre 2017-10:22:43
Dernière modification le : jeudi 11 avril 2024-13:08:14
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-01610894 , version 1
- DOI : 10.1016/j.foodhyd.2017.03.015
Citer
Nooshin Noshirvani, Babak Ghanbarzadeh, Christian Gardrat, Mokarram Reza Rezaei, Mahdi Hashemi, et al.. Cinnamon and ginger essential oils to improve antifungal, physical and mechanical properties of chitosan-carboxymethyl cellulose films. Food Hydrocolloids, 2017, 70, pp.36 - 45. ⟨10.1016/j.foodhyd.2017.03.015⟩. ⟨hal-01610894⟩
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