Article Dans Une Revue Revue Française d'Oenologie Année : 2015

Méthodes rapides d’estimation de l’astringence des vins rouges

Résumé

Méthodes rapides d’estimation de l’astringence des vins rouges

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01605374 , version 1 (02-10-2017)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01605374 , version 1
  • PRODINRA : 404989

Citer

Jean Claude Boulet, Corinne Trarieux, Jean Marc Souquet, Marie-Agnès Ducasse, Soline Caille, et al.. Méthodes rapides d’estimation de l’astringence des vins rouges. Revue Française d'Oenologie, 2015, 272, pp.15-17. ⟨hal-01605374⟩
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